Hirse-Porridge

Hier, Hirse.

Ein Snack, der kühl gelagert auch für den nächsten Tag vorbereitet werden kann und dank der Milch viele Proteine enthält.

Mit Hafermilch lässt er sich auch vegan zubereiten.

Utensilien

• Topf mit Deckel
• Schneebesen oder Löffel
• Küchenwaage

Zutaten

• 100 g Hirse
• 200 g laktosefreie Vollmilch
• eine Prise Kurkuma
• eine Prise Zimt
• eine Prise Salz
• etwas (heißes) Wasser zum Auffüllen

Zubereitung

Hirse heiß waschen.

HIrse mit der Milch unter ständigem Rühren aufkochen.

Anschließend bei gringer Hitze mit aufgelegtem Deckel weiterköcheln. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

Nach und nach etwas Wasser hinzugeben, so dass die Masse eine cremig-breiige Konsistenz behält. Lieber etwas weicher, da das Porridge noch nachquellt.

Mit Kurkuma, Zimt und Salz würzen.