Kartoffel-Zucchini-Suppe
Utensilien
- 2 Töpfe
- Messbecher
- Pürierstab
Zutaten
- Kartoffeln
- 1 Zucchini
- Wasser
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Kerne
- Optional: Laktosefreier Frischkäse oder veganer Schmand
Zubereitung
Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser weichkochen.
Zucchini waschen, klein schneiden und in der Gemüsebrühe weichkochen.
Kartoffeln abgießen und in den Topf zu den Zucchini geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles mit dem Pürierstab pürieren.
Je nach Geschmack Kerne als Topping hinzufügen oder Frischkäse/veganen Schmand unterrühren.